Pokud hledáte dezert, který je jednoduchý na přípravu, ale chutná jako luxusní kousek z královského dvora, skotské máslové sušenky jsou přesně pro vás! Tyto sušenky se doslova rozplývají na jazyku díky bohaté máslové chuti a jemně drobivé struktuře. Pouze tři hlavní ingredience – máslo, cukr a mouka – stačí k vytvoření sladkosti, která zaujala i samotnou skotskou královnu Marii Stuartovou.
Proč je musíte vyzkoušet?
Skotské máslové sušenky dokazují, že v jednoduchosti je krása. Jejich bohatá chuť, jemná textura a luxusní vůně z každého kousku dělají nezapomenutelný zážitek. Navíc jsou ideální i pro začátečníky – příprava je rychlá a nenáročná.
Ať už je připravíte na sváteční stůl, nebo si je vychutnáte jen tak u šálku čaje, jejich dokonalost vám připomene, proč se staly symbolem skotské tradice a pohostinnosti.
Recept na skotské máslové sušenky
Ingredience:
-
200 g másla (měkkého)
-
100 g moučkového cukru
-
300 g hladké mouky
-
špetka soli
Postup:
-
Příprava těsta:
-
V míse vyšlehejte měkké máslo s moučkovým cukrem, až vznikne nadýchaný krém.
-
Postupně přidejte prosátou mouku a špetku soli. Jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
-
-
Tvarování:
-
Těsto vyválejte na tloušťku asi 1 cm. Narežte na obdélníky („fingers“).
-
Na povrch každého kousku udělejte vidličkou několik dírek – je to tradiční znak shortbread a zajistí rovnoměrné upečení.
-
-
Chlazení:
-
Hotové kousky položte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do lednice na 30 minut. Tento krok pomáhá sušenkám zachovat tvar.
-
-
Pečení:
-
Předehřejte troubu na 160 °C (horní a dolní ohřev) a pečte sušenky cca 20 minut.
-
Sledujte, aby zůstaly světlé s jemně zlatavými okraji.
-
-
Vychladnutí a podávání:
-
Po upečení nechte sušenky na plechu chvíli vychladnout, protože jsou křehké.
-
Poté je přeneste na mřížku a podávejte.
-
Pro extra eleganci je můžete posypat moučkovým cukrem.
-
Dobrou chuť!