Pokud hledáte dezert, který je jednoduchý na přípravu , ale chutná jako luxusní kousek z královského dvora, skotské máslové sušenky jsou přesně pro vás! Tyto sušenky se doslova rozplývají na jazyku díky bohaté máslové chuti a jemně drobivé struktuře. Jen tři hlavní ingredience – máslo, cukr a mouka – stačí k tomu, abyste vytvořili sladkost, která oslovila i samotnou skotskou královnu Marii Stuartovou.
Proč je musíte zkusit?
Skotské máslové sušenky jsou důkazem, že v jednoduchosti je krása. Jejich bohatá chuť, jemná textura a luxusní vůně dělají z každého kousku nezapomenutelný zážitek. Navíc jsou ideální volbou i pro začátečníky v pečení – jejich příprava je rychlá a nenáročná.
Ať už je připravíte na sváteční stůl, nebo si je vychutnáte jen tak u šálku čaje, krátký pohled na jejich dokonalost vám připomene, proč se staly symbolem skotské tradice a pohostinnosti.
Recept na skotské máslové sušenky
Ingredience:
- 200 g másla (měkkého)
- 100 g moučkového cukru
- 300 g hladké mouky
- špetka soli
Postup:
- Příprava těsta: V misce vyšlehejte měkké máslo s moučkovým cukrem, dokud nevznikne nadýchaný krém. Postupně přidejte prosetou mouku a špetku soli. Jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Tvarování: Těsto vyválejte na tloušťku asi 1 cm. Nařežte jej na obdélníky („fingers“). Na povrch každého kousku udělejte vidličkou několik dírek – je to tradiční znak shortbread a zaručí rovnoměrné upečení.
- Chlazení: Hotové kousky uložte na plech vystlaný pečícím papírem a vložte do chladničky na 30 minut. Tento krok pomáhá sušenkám zachovat tvar.
- Pečení: Předehřejte troubu na 160 °C (horní a dolní ohřev) a pečte sušenky přibližně 20 minut. Sledujte, aby zůstaly světlé, s jemně zlatavými okraji.
- Vychladnutí a podávání: Po upečení nechte sušenky na plechu chvíli vychladnout, protože jsou křehké. Potom je přeložte na mřížku a podávejte. Chcete-li extra půvab, můžete je posypat moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
